Commis / Commise de cuisine

Vous rêvez de perfectionner vos compétences en cuisine dans un lieu où chaque détail compte ?

Le Passage recherche un(e) Commis de Cuisine pour rejoindre sa brigade dynamique et exigeante.
Travail uniquement en soirée, du mardi au samedi.

Vos missions :
* Préparation des ingrédients : découpe, épluchage et mise en place selon les consignes du chef.
* Réalisation des préparations de base : sauces, garnitures et dressages.
* Collaboration avec l'équipe : assister les cuisiniers dans la réalisation des plats, tout en respectant les normes de qualité.
* Application des règles d'hygiène et sécurité : maintenir un poste de travail propre et organisé en conformité avec les standards HACCP.
* Approvisionnement : participer au rangement des livraisons et à la gestion des stocks.

Votre profil :
* Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) ou première expérience significative dans une brigade.
* Esprit d'apprentissage : envie de progresser et de développer vos compétences culinaires.
* Rigueur et organisation : attention aux détails et respect des consignes.
* Travail en équipe : capacité à s'intégrer dans une brigade et à contribuer à une ambiance positive.
* Passion pour la gastronomie : enthousiasme et fierté de contribuer à une cuisine de qualité.

Ce que nous offrons :
* Une formation continue pour développer votre talent.
* Un environnement stimulant dans un restaurant prestigieux.
* L'opportunité de participer à une cuisine créative et soignée.

Votre candidature (CV et lettre de motivation) est à envoyer à elehmann@bhv.fr